بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صلّ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبه لكم طريقة عمل الفلافل ( الطعميه)

إن شاء الله تعجبكم





يالله نبدأ :


:: المقادير ::

~ كوبان نخي ( حمص )

~4بصلات متوسطه الحجم مفرومه فرما ناعم

~ 2ملعقة طعام نعناع مفروم

~ 2 ملعقة طعام كزبرة مفرومه

~ 1ملعقة شبت مفروم

~ 2 فلفل حار اخضر (حسب الرغبة)

~ 1\4 ملعقة شاي فلفل احمر مطحون

~ 1\2 ملعقة شاي خليط من زنجبيل وثوم مفروم

~ 1\4 ملعقة شاي باكنج بودر

~ 1\2 ملعقة شاي ملح

~ 1\4 ملعقة شاي دارسين مطحون<<<<أول مره ادري انه يحطون دارسين في الطعميه !!

~ زيت غزير للتحمير

الأخت ماذكرت السمسم يمكن نسته أنتو لاتنسون





الطريقة ...طبعا موضحة بالصور ...

غسل اليدين قبل البدأ. ...يلا نشوف الطريقة....

اولا تعرفوا على المقادير الاساسيه للطبق ....

اولا...يغسل النخي وينقع في ماء لمدة ساعة ونصف ...



ثانيا ....يصفى تماما من الماء ...



ثالثا... يرفع مقدار ملعقة طعام من النخي ويفرم الباقي في الفرامه فرم متوسط





رابعا... طبعا المفروض كل شيء يفرم بروحه لكن عندي كل شيء مع بعض
والنتيجة وحده ...خلطة النعناع والبصل والشبت والكزبره والثوم مع النخي ...





خامسا ...يوضع النخي الباقي ..مع الفلفل الاخضر الحار ..والبهارات..
ويخلط مع العجين طبعا عجينة النخي ..كما هو موضح بالصوره







سادسا ..تعجن المقادير الى ان تصبح هشه وتترك مغطاه لمدة 15 دقيقة
ويضاف الباكنج بودر قبل الاعداد مباشره..



اضافة الباكنج بودر قبل الاعداد مباشره نقطه مهمه



سابعا ...تكوير الفلافل باليد او الاله الخاصه بالفلافل





ثامنا ..تحمر الاقراص في زيت غزير مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيا او
حتى يتم التاكد من نضجها











وهاي النتيجة يمكن تناولها مباشره مع صلصلة طحينية.
.او استخدامها في عمل سندويشات..وبالعافية...






منقول لعيونكم